硬く炊けるのではないか？という恐怖

2025-09-08

おはようございます。先日、新米の「ふさおとめ」を炊いてみたのですが、いつも以上に緩く感じてしまいました。それもそのはず、新米は水分が多いからです。玄米ならなおのことです。守られている部分が多いからこそ...